“Ngoại trừ đầu bếp, chuẩn bị trước của món ăn nước Hạ cũng rất phiền phức, lấy món thịt xào rất thịnh hành ở Thiên Phủ làm ví dụ, làm thịt xào phiền phức cỡ nào chứ, trước tiên bước đầu tiên là luộc thịt, luộc cho thịt chín rồi, rồi cắt thành lát thích hợp, và cắt cả phụ liệu thích hợp xong, mới được xào.” An Lương đưa ra ví dụ nói rõ. “Những công phu này vừa cần thời gian, vừa cần nguồn nhân lực, nhưng một phần thịt xào chỉ bán được bao nhiêu tiền chứ?”...
Xin vui lòng Đăng nhập để đọc tiếp.