Bong bóng cá có thể trực tiếp chiên giòn, còn đầu cá chia thành 2 nửa. Một nửa để nấu canh cá với đậu phụ, một nửa làm thành cá kho. Cổ Dục trực tiếp bật hai bếp, xử lý cùng một chỗ.
Bất kể là kho tàu hay hầm với đậu phụ, trước tiên phải chiên qua 1 lần với dầu. Thả một ít gừng với hành cho thơm rồi thả đầu cá vào, lưu ý phần cá kho không cần chiên quá kỹ. Nếu Cổ Dục dùng cá đông lạnh, chiên lâu là cần thiết, vì không cẩn thận thịt sẽ nát. Nhưng cá tươi thì không cần, chỉ cần thêm nước mắm, rượu, gia vị, lại thêm ít nước sôi là được.
Ở đây cần chú ý, nhất định phải thêm nước sôi. Bởi vì chỉ có như vậy, nước canh mới đặc và ngon.
Tiếp theo đổi bếp, cho lên bếp từ. Điều chỉnh nhiệt độ không quá cao, thỉnh thoảng vớt bọt bên trong ra. Đợi đến thời điểm cá sắp chín, bỏ vào đậu phụ đã được ngâm qua nước rồi thêm một ít tiêu trắng, muối ăn. Tiếp đó chính là hầm thật kỹ. Nồi canh này không chỉ cần thịt, canh cũng không thể thiếu.
Còn món cá kho thì ngược lại. Đầu tiên cũng phải chiên qua, lúc này không cần gừng tỏi. Sau khi chiên xong mới cho gừng tỏi vào, tiếp đó đem đầu cá bỏ vào một nồi khác. Ngoài ra còn cần rượu gạo, xì dầu, đây là đang om cá. Sau khi điều chỉnh xong, thêm chút nước vào rồi đun một chút. Cuối cùng thả thêm 1 ít hoa tỏi non, trộn mấy lần là có thể dọn thức ăn lên.
Cả hai món ăn đều có thể coi là món chính nhưng Cổ Dục đều làm thành thạo. Trong lúc làm, Cổ Dục còn làm tốt mấy món chiên khác. Bong bóng cá chiên giòn cộng thêm món thịt bò kho tiêu mới hoàn thành. Còn có thịt dê xáo với thì là, một đĩa đậu khô xào chay, một đĩa bông cải xào thịt. Cơm tối hôm nay xem như đầy đủ.
Khi các món ăn được bày biện hoàn tất trên bàn, còn đang vui chơi Cổ Tú Tú cùng Lưu Phi Phi lập tức quây lại. Cả hai cầm đũa lên, vẻ mặt thành thật nhìn mấy đĩa thức ăn trước mặt. Kể cả hai người trưởng thành Lâm Lôi và Lý Vân Vân lúc này cũng là gương mặt khiếp hãi. Tuy nhiên, loại vẻ mặt này không có kéo dài quá lâu. Bởi vì, trong lúc hai cô nếm thử miếng thứ nhất, sự khiếp hãi đã biến thành kinh ngạc...... Món này ăn quá ngon!
“Hai ngày gần đây có chuyện gì xảy ra vậy? Trúng tà sao?”
Một lần nữa Cổ Dục lại câu ra một vật dài 2m từ dưới giếng lên, dáng dấp giống như một con rắn vừa lớn vừa thô. Hắn không khỏi im lặng lẩm bẩm một câu
Không hiểu lầm, không phải hắn thật sự câu được rắn.
Con này gọi là cá Chình Trắng, là một nhánh của cá Chình biển. Loài này xuất hiện nhiều tại gần vùng biển Trung Quốc, thuộc Tây Thái Bình Dương. Loại cá này có thể phát triển rất lớn, nặng nhất thậm chí có thể vượt qua 40kg, dài hơn hai mét. Tính cách cực kỳ hung mãnh, giống như cá sấu, sẽ di chuyển khi cắn được thứ gì đó. Hơn nữa cá Chình biển sinh sống tại đáy biển, rất khó câu lên. Nếu dùng lưới thì vẫn có khả năng sống nhưng phần nhiều là chết.
Cho nên loại vật này, trên cơ bản sẽ rất ít lưu hành trên thị trường.
Nhưng cho dù vật, giá cả của 1 con đã chết cũng không rẻ. Loại cá Chình biển thông thường đã có giá 80 tệ nửa kg, về phần cá Chình biển tự nhiên, thậm chí có thể lên tới mấy ngàn tệ.
Ngư dân ra biển, chỉ cần bắt được tầm 8 – 10 con là có thể hồi lại vốn.
Hôm nay là lần đầu tiên Cổ Dục câu được loại cá này. Nhưng bất ngờ thay, hắn còn không hiểu chuyện gì, đã câu được 5 con loại này. Mà trước đó, con cá đầu tiên hắn câu được là một con cá Mũi Kiếm, cũng chính là cá “Đấu Sĩ” trong truyền thuyết.
Loại cá này có tốc độ bơi cực kỳ nhanh, đặc điểm của nó là có cái mũi cực kỳ dài. Khi ở trong biển, cá mập thấy nó cũng phải chủ động chạy đi.
Trong tác phẩm The Old Man and the Sea của Ernest Hemingway, con cá ông lão bắt được chính là loài này.
Những con cá Kiếm lớn nhất có thể dài đến 4m ba, khối lượng có thể đạt đến chín trăm kg trở lên, hơn nữa giá cả rất đắt. Nếu tính giá bán nguyên con, một con cá Mũi Kiếm trưởng thành có thể bán ít nhất vài trăm ngàn dollars. Về phần tại sao là dollars...... Đó là bởi bên Trung Quốc không có loại cá này.
Mặc dù Cổ Dục không câu được loại lớn nhất, nhưng con cá này cũng không hề nhỏ. Nó dài khoảng trên dưới 2m, nặng hơn 200kg. Vì kéo nó lên mà cần câu của hắn suýt chút nữa không chịu nổi.
Loại cá này cần không ngừng bơi lội, bởi vì như vậy nó mới có thể hô hấp. Cho nên sau khi câu được, Cổ Dục liền trực tiếp đưa cho vào trong bể nuôi bí mật của hắn.
Sau cá Mũi Kiếm, Cổ Dục câu được con cá thứ hai là một loài cá thân dẹt, hay đúng hơn là cá Thờn Bơn Đại Tây Dương. Những con lớn nhất có thể dài đến 4m7, nặng hơn 300 kg. Hơn nữa đúng là cá Thờn Bơn cũng tương đối đáng tiền.
Loại cá thứ ba hắn câu được là một con cá Vẩu dài 1m6.Loại cá này có hình dạng như cá Chim, nhưng khổ người của chúng không phải thứ mà cá Chim có thể so sánh.
Ở lần thứ tư, hắn câu được một con cá Nục Heo Cờ...... Loại cá này cũng rất lớn. Mặc dù có thể nói ở đâu cũng có, nhưng kỳ thật cũng không quá phổ biến. Nói thật, nếu không phải Cổ Dục câu được bậc thầy sinh tồn và siêu đầu bếp, hắn đoán chừng đều không biết đám cá này kêu cái gì......
Bởi vì bọn chúng có quá ít người biết đến, nhưng giá cả thì đều không tệ, chỉ là kích cỡ quá lớn. Nhưng càng như vậy, Cổ Dục sẽ càng kiếm được nhiều.
Ví dụ như con cá Chình Trắng, Cổ Dục có thể bán 400 tệ nửa kg không thành vấn đề. Một con cá Chình Trắng tầm khoảng 30kg, cũng chính là 60 lần nửa kg, tức là được 24 ngàn tệ. Có vẻ như giá thế này không kém so với cua Tuyết, Bào Ngư Đen và Tôm là bao.
Hơn nữa, nếu có thể có thêm một ít mấy con cá biển cỡ lớn thế này… Vậy sau này Cổ Dục có thể đem mấy con tôm mình thích giữ lại, kỳ thực cũng rất tốt......
Bất kể là kho tàu hay hầm với đậu phụ, trước tiên phải chiên qua 1 lần với dầu. Thả một ít gừng với hành cho thơm rồi thả đầu cá vào, lưu ý phần cá kho không cần chiên quá kỹ. Nếu Cổ Dục dùng cá đông lạnh, chiên lâu là cần thiết, vì không cẩn thận thịt sẽ nát. Nhưng cá tươi thì không cần, chỉ cần thêm nước mắm, rượu, gia vị, lại thêm ít nước sôi là được.
Ở đây cần chú ý, nhất định phải thêm nước sôi. Bởi vì chỉ có như vậy, nước canh mới đặc và ngon.
Tiếp theo đổi bếp, cho lên bếp từ. Điều chỉnh nhiệt độ không quá cao, thỉnh thoảng vớt bọt bên trong ra. Đợi đến thời điểm cá sắp chín, bỏ vào đậu phụ đã được ngâm qua nước rồi thêm một ít tiêu trắng, muối ăn. Tiếp đó chính là hầm thật kỹ. Nồi canh này không chỉ cần thịt, canh cũng không thể thiếu.
Còn món cá kho thì ngược lại. Đầu tiên cũng phải chiên qua, lúc này không cần gừng tỏi. Sau khi chiên xong mới cho gừng tỏi vào, tiếp đó đem đầu cá bỏ vào một nồi khác. Ngoài ra còn cần rượu gạo, xì dầu, đây là đang om cá. Sau khi điều chỉnh xong, thêm chút nước vào rồi đun một chút. Cuối cùng thả thêm 1 ít hoa tỏi non, trộn mấy lần là có thể dọn thức ăn lên.
Cả hai món ăn đều có thể coi là món chính nhưng Cổ Dục đều làm thành thạo. Trong lúc làm, Cổ Dục còn làm tốt mấy món chiên khác. Bong bóng cá chiên giòn cộng thêm món thịt bò kho tiêu mới hoàn thành. Còn có thịt dê xáo với thì là, một đĩa đậu khô xào chay, một đĩa bông cải xào thịt. Cơm tối hôm nay xem như đầy đủ.
Khi các món ăn được bày biện hoàn tất trên bàn, còn đang vui chơi Cổ Tú Tú cùng Lưu Phi Phi lập tức quây lại. Cả hai cầm đũa lên, vẻ mặt thành thật nhìn mấy đĩa thức ăn trước mặt. Kể cả hai người trưởng thành Lâm Lôi và Lý Vân Vân lúc này cũng là gương mặt khiếp hãi. Tuy nhiên, loại vẻ mặt này không có kéo dài quá lâu. Bởi vì, trong lúc hai cô nếm thử miếng thứ nhất, sự khiếp hãi đã biến thành kinh ngạc...... Món này ăn quá ngon!
“Hai ngày gần đây có chuyện gì xảy ra vậy? Trúng tà sao?”
Một lần nữa Cổ Dục lại câu ra một vật dài 2m từ dưới giếng lên, dáng dấp giống như một con rắn vừa lớn vừa thô. Hắn không khỏi im lặng lẩm bẩm một câu
Không hiểu lầm, không phải hắn thật sự câu được rắn.
Con này gọi là cá Chình Trắng, là một nhánh của cá Chình biển. Loài này xuất hiện nhiều tại gần vùng biển Trung Quốc, thuộc Tây Thái Bình Dương. Loại cá này có thể phát triển rất lớn, nặng nhất thậm chí có thể vượt qua 40kg, dài hơn hai mét. Tính cách cực kỳ hung mãnh, giống như cá sấu, sẽ di chuyển khi cắn được thứ gì đó. Hơn nữa cá Chình biển sinh sống tại đáy biển, rất khó câu lên. Nếu dùng lưới thì vẫn có khả năng sống nhưng phần nhiều là chết.
Cho nên loại vật này, trên cơ bản sẽ rất ít lưu hành trên thị trường.
Nhưng cho dù vật, giá cả của 1 con đã chết cũng không rẻ. Loại cá Chình biển thông thường đã có giá 80 tệ nửa kg, về phần cá Chình biển tự nhiên, thậm chí có thể lên tới mấy ngàn tệ.
Ngư dân ra biển, chỉ cần bắt được tầm 8 – 10 con là có thể hồi lại vốn.
Hôm nay là lần đầu tiên Cổ Dục câu được loại cá này. Nhưng bất ngờ thay, hắn còn không hiểu chuyện gì, đã câu được 5 con loại này. Mà trước đó, con cá đầu tiên hắn câu được là một con cá Mũi Kiếm, cũng chính là cá “Đấu Sĩ” trong truyền thuyết.
Loại cá này có tốc độ bơi cực kỳ nhanh, đặc điểm của nó là có cái mũi cực kỳ dài. Khi ở trong biển, cá mập thấy nó cũng phải chủ động chạy đi.
Trong tác phẩm The Old Man and the Sea của Ernest Hemingway, con cá ông lão bắt được chính là loài này.
Những con cá Kiếm lớn nhất có thể dài đến 4m ba, khối lượng có thể đạt đến chín trăm kg trở lên, hơn nữa giá cả rất đắt. Nếu tính giá bán nguyên con, một con cá Mũi Kiếm trưởng thành có thể bán ít nhất vài trăm ngàn dollars. Về phần tại sao là dollars...... Đó là bởi bên Trung Quốc không có loại cá này.
Mặc dù Cổ Dục không câu được loại lớn nhất, nhưng con cá này cũng không hề nhỏ. Nó dài khoảng trên dưới 2m, nặng hơn 200kg. Vì kéo nó lên mà cần câu của hắn suýt chút nữa không chịu nổi.
Loại cá này cần không ngừng bơi lội, bởi vì như vậy nó mới có thể hô hấp. Cho nên sau khi câu được, Cổ Dục liền trực tiếp đưa cho vào trong bể nuôi bí mật của hắn.
Sau cá Mũi Kiếm, Cổ Dục câu được con cá thứ hai là một loài cá thân dẹt, hay đúng hơn là cá Thờn Bơn Đại Tây Dương. Những con lớn nhất có thể dài đến 4m7, nặng hơn 300 kg. Hơn nữa đúng là cá Thờn Bơn cũng tương đối đáng tiền.
Loại cá thứ ba hắn câu được là một con cá Vẩu dài 1m6.Loại cá này có hình dạng như cá Chim, nhưng khổ người của chúng không phải thứ mà cá Chim có thể so sánh.
Ở lần thứ tư, hắn câu được một con cá Nục Heo Cờ...... Loại cá này cũng rất lớn. Mặc dù có thể nói ở đâu cũng có, nhưng kỳ thật cũng không quá phổ biến. Nói thật, nếu không phải Cổ Dục câu được bậc thầy sinh tồn và siêu đầu bếp, hắn đoán chừng đều không biết đám cá này kêu cái gì......
Bởi vì bọn chúng có quá ít người biết đến, nhưng giá cả thì đều không tệ, chỉ là kích cỡ quá lớn. Nhưng càng như vậy, Cổ Dục sẽ càng kiếm được nhiều.
Ví dụ như con cá Chình Trắng, Cổ Dục có thể bán 400 tệ nửa kg không thành vấn đề. Một con cá Chình Trắng tầm khoảng 30kg, cũng chính là 60 lần nửa kg, tức là được 24 ngàn tệ. Có vẻ như giá thế này không kém so với cua Tuyết, Bào Ngư Đen và Tôm là bao.
Hơn nữa, nếu có thể có thêm một ít mấy con cá biển cỡ lớn thế này… Vậy sau này Cổ Dục có thể đem mấy con tôm mình thích giữ lại, kỳ thực cũng rất tốt......
