Chương 861: KHÔNG NHÌN
“Chủ đề các loại món ăn này rất tốt!” Hoắc Minh lập tức hài lòng cười đáp, rồi lại nói lên vấn đề khó khăn nói: “Nhưng bây giờ là ngày hè, tìm hoa ở đâu đây? Hơn nữa cần phải chọn lựa loại hoa cao quý, tao nhã, giống như bách hợp, hoa hồng, thược dược, thậm chí là hoa mẫu đơn!”
Trần Mạn Hồng lập tức hơi đứng dậy, cười nói: “Tại sao lại không có! ? Từ trước đến giờ Bộ phận cây cảnh của khách sạn chúng ta có liên lạc với Viện nghiên cứu thực vật thành phố, gần đây có nghiên cứu ra loại hoa trái mùa trồng trong nhà kính ! Hơn nữa số lượng nhà kính trồng hoa toàn thành phố cũng không thiếu, thu gom cũng dễ dàng, chỉ là cần có thời gian!”
Cô sắc bén mắt liền liếc về phía Quản lý mua hàng!
Ngay lập tức vẻ mặt Quản lý mua hàng lộ ra khó khăn nói: “Bỏ qua cho tôi đi! Người bên bộ phận chúng tôi chỉ phụ trách mua! Chúng tôi không biết chọn hoa!”
Mọi người cùng nhau nở nụ cười.
Nhã Tuệ lập tức nở nụ cười nói: “Cũng không nhất định mỗi món ăn đều cần bao nhiêu đóa hoa, nếu như là bữa tiệc 300 người, một bàn mười người, như vậy cần 30 bàn, dùng một đóa hoa làm một món ăn, thì cũng chỉ cần 30 đóa thôi! Sau đó có thể huy động các loại hoa bách hợp, hoa hồng chủ yếu dùng để trang trí! ! Hiện tại chúng ta cần phải làm nhất chính là tìm ra 10 đóa hoa tượng trưng cho chủ đề !”
Trần Mạn Hồng cười nói: “Trong này nhất định phải có hoa Mẫu đơn, thược dược, hoa cam, bách hợp, hoa hồng, hoa lan, hoa sen, nguyệt quế, sơn trà, quế hoa! !”
Đường Khả Hinh cũng lập tức lên tiếng, mỉm cười nói: “Nếu như chuẩn bị hoa cho các loại rượu thì tốt hơn, bởi vì tôi nghĩ, lúc ấy sau khi bữa tiệc kết thúc sẽ xem biểu diễn, nếu như rượu vang đỏ và các loại rượu khác có độ cồn cao, sau khi khách dùng tiệc tối xong, sẽ ảnh hưởng tâm trạng phấn khởi của bọn họ, lần này lấy rượu băng làm chủ đề chính, vì muốn tăng thêm cho rượu vang sủi bọt và các loại rượu khác đầy hương hoa quả nồng đậm!”
Kỳ Gia Minh ngồi ở một bên, cũng cười nói tiếp: “Nói đến thật đúng lúc, gần đây lão đầu bếp chúng ta mới nghiên một món ăn, gọi là hoa hồng đá ! ! Dùng thịt cá biển thượng đẳng và mứt hoa hồng, đặt vào trong đĩa nước đá, cuốn thành một khối, bên ngoài đáp một chút tảo tía, ngày đó tôi ăn xong rồi, ngay lập tức cảm thấy cuộc sống thật hạnh phúc! Mùi vị quá tuyệt vời ! Cho tới bây giờ tôi cũng không có ăn món cá biển ngon như vậy! !”
Mọi người cùng nhau bật cười.
“Tốt! !” Hoắc Minh nghe nói như thế, nhất thời thở nhẹ một hơi, cảm thấy chuyện này rốt cuộc có một chút mặt mũi, lập tức lau mồ hôi trên mặt, căng thẳng nói: “Bây giờ mọi người lập tức bắt tay vào chuẩn bị làm đi! ! Đầu bếp Trưởng Trần, ông lập tức liên lạc đầu bếp có kinh nghiệm của tất cả các bộ phận và đầu bếp xuất sắc, trong hai giờ nghiên cứu ra món ăn mới, sau đó giao cho bộ phận mua hàng, điều động nhân viên mua hàng của Câu lạc bộ đi chuẩn bị nguyên liệu mới, thức ăn ngon nhất có liên quan đến nguyên liệu! Tôi có lòng tin đối với mọi người!”
Đầu bếp Trưởng nghe nói như vậy, liền chậm rãi gật đầu một cái.
Hoắc Minh lại căn dặn thư ký: “Thông báo cho Quản lý Bộ phận cây cảnh, cần phải liên lạc với anh ta xem toàn thành phố có thể mua hoa vương hay không, chúng ta cần mười loại hoa, nếu như không có, chúng ta liền lấy loại hoa nổi tiếng làm chủ đề món ăn!”.
“Vâng!” Thư ký lập tức đáp lời!
“Quản lý Đường!” Hoắc Minh lập tức gọi Đường Khả Hinh! !
“Vâng!” Đường Khả Hinh mỉm cười đáp.
“Phòng kinh doanh rượu mọi người đã vất vả, lần này phải hỗ trợ đồ uống, phối hợp toàn diện với phòng bếp! Nếu như có cần phái ra chuyên gia hầu rượu khách sạn chúng ta, cô cứ nói! !” Hoắc Minh lập tức căn dặn.
“Được!” Đường Khả Hinh gật đầu.
“Quản lý Trần, cô nhanh đi thống kê nhân viên, bảo cho bọn họ lập tức tập họp! Chúng ta không có thời gian! Nhã Tuệ tới trước sân khấu ngoài trời bố trí lại một lần nữa, thông báo chỉ đạo của tôi, các bộ phận toàn lực phối hợp với cô! !” Hoắc Minh lại căng thẳng nói: “Bắt đầu từ bây giờ, đầu óc của cô sẽ phải vận động! ! Rốt cuộc bố trí như thế nào, sắp xếp như thế nào, toàn bộ đều phải suy nghĩ kỹ !”
“Vâng, chú yên tâm! Tôi đã có ý tưởng cơ bản rồi!” Nhã Tuệ lập tức gật đầu! !
“Tốt! ! Mọi người mau lên! ! Mau! ! Tôi phải đi chuẩn bị gửi tài liệu để Tổng Giám đốc ký tên cho chúng ta! !” Hoắc Minh lập tức đứng lên, nhìn đầu bếp Trưởng mặt vẫn nặng nề, dáng vẻ khổ sở, không thể làm gì khác, thở dài một cái, tay vỗ nhẹ bờ vai của anh ta, bất đắc dĩ nói: “Đầu bếp Trần, đây là chuyện không có cách nào, biết các đầu bếp cũng rất tức giận, cố gắng sắp xếp một chút!”
Đầu bếp Trưởng không thể làm gì khác hơn là thở dài! ! !
***
Phòng làm việc Đầu bếp Trưởng! !
Đường Khả Hinh và Trần Mạn Hồng, còn có Kỳ Gia Minh, mấy người bọn họ ngồi ở phòng làm việc, im lặng không lên tiếng!
Có một số cựu đầu bếp phòng ăn vẫn ngồi ở chỗ đó vỗ bàn kêu to: “Điều này thật sự thật quá mức! ! Không người nào dám đối xử với thức ăn ngon như thế! ! Suy nghĩ một chút lần này tới đây dùng cơm, còn có Thủ tướng! ! Chỉ có hơn một tiếng đồng hồ, bảo chúng tôi nghĩ như thế nào! ! Bình thường chúng tôi nghĩ món ăn cũng phải mấy tháng, càng không ngừng thử nghiệm mới có thể mang thức ăn lên bàn! Lúc này, cô kêu tôi nghĩ như thế nào!”
“Có phải muốn tập thể chúng tôi không làm hay không! !” Đầu bếp phòng ăn Nhã Các cũng vỗ bàn rống giận! !
Cả đám đầu bếp trẻ tuổi xuất sắc đều không dám nói chuyện!
“Tôi rút lui ! ! Muốn chém giết muốn, róc thịt tùy mọi người! ! Tôi thật sự không muốn cả đời sáng suốt hủy ở trên tay những người này! !” Có một đầu bếp món ăn Trung Quốc nổi tiếng quốc tế ném mũ đầu bếp, muốn từ chức! !
Bên ngoài phòng làm việc! !
Trần Mạn Hồng nghe giọng nói này, cô vừa ôm vai khêu móng tay, vừa lắc đầu một cái nở nụ cười nói: “Cũng khó trách Đầu bếp Trần chúng ta nóng nảy, cô nghe đi, cô nghe đi, người ở bên trong dễ trêu sao? Mọi người nóng nảy giống như thiên Lôi!”.
Đường Khả Hinh ngồi ở một bên, chăm chú chờ đợi ra món ăn, sẽ phải phân tích rượu!
Kỳ Gia Minh thật sự bất đắc dĩ đứng lên, nhìn các quản lý chờ đợi ở chỗ này, nói: “Có muốn uống ly cà phê hay không?”
Ai cũng uống không trôi, không ai lên tiếng.
Bên trong phòng làm việc! !
Đầu bếp trưởng Phòng ăn ngự tôn vừa nghe những đầu bếp này đang gầm thét, vừa lặng yên cầm bút máy vẽ Hoa Bách Hợp nở rộ ở trên tờ giấy màu trắng, đặt vào giữa Kim Thiện, Trường Thiện, Tế Thiện,… năm loại thịt lươn, sau đó dùng máy ép trái cây, ép hoa bách hợp lấy nước, tạo một lớp mỏng lên mặt, phủ lên năm loại thịt lươn, trải tương lên. . . . . . Ông vừa phân tích quá trình, vừa chậm rãi nói: “Nếu như muốn tranh cãi không làm việc, thì nhanh lên! Nếu như muốn tranh cãi hết chuyện rồi làm tiếp, thì có chừng có mực! ! Mỗi ngày đều muốn cãi nhau như vậy mới có thể làm việc thì lỗ tai cũng điếc!”
Mọi người nhất thời giật mình nhìn ông.
Lão đầu bếp tiếp tục vẽ, nhìn thế nào cũng khó coi, lại nắm giấy lên, ném đi, vẽ tiếp! !
“Chuyện này cứ quyết định như vậy! Lập tức xuất ra thực đơn mới! ! Xem một chút trước kia có dùng hoa làm món ăn hay không, cũng có thể lấy tới để cùng tham thảo! !” Nói xong, đầu bếp Trưởng lập tức cầm tài liệu, đứng dậy đi khỏi! !
Mọi người cũng đành phải cùng đi theo ra ngoài!
Cửa phòng làm việc mở ra! !
Mấy người Đường Khả Hinh lập tức căng thẳng đứng lên, thấy vẻ mặt lão đầu bếp càng lúc càng thối vẫn căng thẳng và nghiêm túc đi ra ngoài, cũng không dám lên tiếng, bởi vì biết phải đi phối món ăn, thử món ăn! !
Bên trong phòng bếp Bộ phận tổ chức tiệc! !
Tất cả đầu bếp căng thẳng khẩn trương phát huy linh cảm của mình, căng thẳng suy nghĩ món ăn mới, có một trợ lý đầu bếp bởi vì quá căng thẳng, lúc cầm cua xanh, không cẩn thận rơi trên mặt đất, bếp trưởng chợt tức giận vươn tay gõ mạnh đầu của anh ta, tức giận kêu lên: “Có phải cảm thấy hiện tại tôi quá rỗi rãnh hay không? Loại thời điểm này, cậu còn dám chân tay vụng về! ! Một chút nữa tôi chặt cậu ăn sống !”
“Thật xin lỗi, thật xin lỗi!” Trợ lý đầu bếp lập tức căng thẳng khom người xuống, bắt con cua xanh! !
Bên này, đầu bếp trưởng phòng ăn Nhã Các đã căn dặn trợ lý đầu bếp, nói nhanh: “Lập tức dùng củ cải trắng khắc mười hai con cá nhỏ! !”
“Vâng! !” Trợ lý không nói hai lời, liền xoay người chuẩn bị đặt củ cải trắng xuống, lấy ra dao khắc, sau khi nhanh chóng rửa sạch, lau khô nước, gọt vỏ, chia làm mấy đoạn, đặt xuống ở trong một cái đĩa trắng, trước tiên nhanh chóng gọt củ cải trắng thành hình bầu dục, ở phía trước tiện mấy cái, hình dáng giống như đầu con cá, bên ngoài đã có không ít nhân viên mang mấy giỏ hoa sen lớn đi vào! !
“Mọi người nhanh nhỉ ! !” Có một đầu bếp châm biếm nói xong, lập tức cầm một con cá mú, bắt đầu lóc da, tách xương, sau đó cắt thành từng lát thật mỏng, nhào một chút bột mì, lại căn dặn: “Mang ba con gà nhỏ, bỏ đầu đuôi, lột da, bỏ vào trong hai cân rượu vang trắng, hầm lửa lớn hai giờ! !”
“Vâng!” Hai người đầu bếp lập tức đi tới cầm rượu vang trắng! !
Bên này, hai trợ lý đầu bếp đã theo lời căn dặn của đầu bếp trưởng, đang xoay tròn dụng cụ mở, đặt xuống một cái đĩa màu trắng thật lớn, một đầu bếp khác nhanh chóng cầm hoa bách hợp giống như hai ngón tay có thể ăn được, bóc thành từng mảng, sau khi trụng với nước sôi một lúc, vớt lên toàn bộ, sau đó dựa theo hình dáng hoa bách hợp, trang trí từng đóa từng đóa hoa bách hợp ở trong cái đĩa tròn màu trắng. . . . . .
Đầu bếp trưởng lập tức cầm một con lươn vàng, sau khi đập mấy cái bộp, bộp, bộp, bỏ đầu, dao mỏng rọc xuống thân lươn, gõ vào xương sống, kéo thẳng ra ngoài, sau đó lấy một phần thịt ngon nhất, thái sợi, chiên dầu vàng óng ánh, bên này trợ lý đầu bếp đã bắt đầu pha nước cho ông, bào ngư thượng đẳng ép nước, sau đó để vào một chút sữa, nước tương, gừng, hành tây, tỏi vân vân ! !
“Bộp, bộp, bộp, bộp ! !” Bếp Trưởng Quách của phòng ăn biển, cầm cối đá đặt xuống ở trên mặt bàn, dùng chày đá gõ mạnh mấy cái, sau khi xác định âm thanh trong trẻo, lại đem cánh hoa hồng tròn trịa, từng lá từng lá đặt vào bên trong, sau đó sẽ trút vào một chút đường cát trắng, lại trải lên cánh hoa hồng, hạ chày đá xuống từng hồi từng hồi giã nát, trợ lý đầu bếp lấy ra mật ong vải thượng đẳng, mở ra chờ đợi. . . . . .
Phòng bếp bận rộn! !
Trần Mạn Hồng cùng bọn người Kỳ Gia Minh đang lo lắng chờ đợi, Nhã Tuệ ở phía trước Nhà hát kịch, cứ cách năm phút liền điện thoại tới, hỏi thăm tình huống! !
“Hai giờ đã qua! ! Cô giúp tôi thúc giục một chút! !” Nhã Tuệ cầm điện thoại di động, nhanh chóng đi ra Nhà hát kịch, đi tới sân cỏ phía trước, nhìn đám nhân viên đang nhanh chóng bày bàn ăn, cô vừa giúp, vừa nói: “Mọi người khổ cực !”
Lúc này Lâm Sở Nhai mới vừa từ phía trước đi tới, thấy Nhã Tuệ, mới vừa muốn gọi cô. . . . . .
Nhã Tuệ lại đi qua bên cạnh anh, hoàn toàn không nhìn thấy mà đi tới một đầu khác, bắt đầu bận việc!
“. . . . . .” Lâm Sở Nhai khiếp sợ nhìn bóng lưng của cô, trong lòng đau từng cơn và tức giận, gọi: “Lưu Nhã Tuệ!”
Nhã Tuệ đã đi xa! !
Phòng bếp trưởng! ! !
Trần Mạn Hồng nhìn thấy đã qua ba giờ, từ trước đến giờ cô làm việc gọn gàng, bắt đầu có chút căng thẳng và hoảng sợ, suy nghĩ rốt cuộc các đầu bếp nên làm gì?
Hai cánh cửa lớn mở ra! !
Mười hai chuyên gia hầu rượu ưu tú nhất khách sạn, mặc đồng phục màu đen, cất bước đi tới, đứng ở trước mặt của Đường Khả Hinh, khẽ gật đầu gọi: “Đường tiểu thư! !”
Đường Khả Hinh lập tức đứng lên, sắc mặt nghiêm túc nhìn họ nói: “Mọi người đều là chuyên gia hầu rượu ưu tú nhất của phòng ăn chúng ta! Lần này tôi phải nhờ vào mọi người rồi! Nhất định phải xuất ra tài nghệ ! ! Mặc kệ là rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu sâm banh, rượu trái cây, sau khi ra món ăn, nhất định phải thưởng thức thật tốt! !”
“Vâng! !” Mười hai người đồng thời đáp lời! !
Lúc này, Vitas và Laurence cũng cùng xuất hiện, chuẩn bị quan sát buổi luyện tập trước! !
Rốt cuộc cửa chính phòng bếp nặng nề mở ra ! !
Trợ lý đầu bếp nhộn nhịp bưng món ăn kết hợp đầu tiên, “Hoài cảm hoa sen” đặt xuống bàn! !
Lúc này, Giám đốc cũng dẫn cả đám lãnh đạo cấp cao, đồng thời nhìn cái đĩa màu trắng giống như đĩa cá, đầu đĩa cắm một đóa hoa sen màu hồng tinh khiết bồng bềnh, cuối đĩa để một củ cải trắng điêu khắc thành hình con cá, ở giữa là gà hầm rượu, rượu cồn đã bốc hơi, còn sót lại nước súp giống như nước dùng trong veo, bên trong củ cải trắng như cá nhỏ bồng bềnh, cá mú lăn bột từng lát, nhẹ nhàng, mềm mại trôi nổi trên mặt nước canh. . . . . .
Giám đốc và nhân viên thử món ăn, Đường Khả Hinh, mười hai chuyên gia hầu rượu lập tức cầm đũa bạc, nâng đĩa sứ men xanh, tiến lên thử món ăn! !
Đầu bếp trưởng căng thẳng đứng ở ngoài cửa, tay cầm khăn lông, nhìn chăm chú! !
